Cùng làm món muối dưa hành chua chuẩn bị ngày tết đến
Cách muối dưa hành sao cho vừa ngon, vừa trắng, ăn lại ko hăng chẳng phải là quá khó đối có bà nội trợ. cùng học bí quyết muối hành củ ngon để mâm cơm Tết truyền thống thêm ngon và đầy đủ nhé!
Mỗi dịp Tết đến xuân về phổ biến người lại nhớ tới câu đối "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh" nức tiếng đặc biệt cho ẩm thực Tết của người Việt Nam.
Chính do vậy, dưa hành là 1 trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Tuy là một món dưa muối đơn thuần nhưng nó tạo buộc phải vị ngon, lại còn chống ngán cho bữa cỗ nhiều thịt cá, giúp giảm thiểu đầy bụng.
Dưa hành là món vô cùng dễ khiến cho, không tốn thời gian và tốn kém mà lại vô cùng ngon. Hãy cùng học phương pháp muối dưa hành vừa trắng vừa giòn mà lại không bị hăng cho mâm cơm ngày tết thêm lý tưởng.
Nguyên liệu:
- 300g củ hành trắng
- 200ml dấm ăn
- 100ml nước lọc
- 50g đường
- 40g muối
- Nước vo gạo
phương pháp muối dưa hành:
Bước 1
Ngay sau khi tậu hành về, chúng ta ngâm hành vào nước vo gạo trong khoảng vài tiếng cho hành phai bớt vị hăng. Đây cũng là 1 trong những phương pháp giúp rửa sạch bụi bẩn ra bớt, lớp vỏ bên bên cạnh tự bong tróc, khi rửa đất bám gốc hành cũng ra bớt.
Bước 2
Sau ấy ta tiến hành vớt hành ra, bóc lớp vỏ khô bên không tính, cắt bớt rễ, để lại gốc hành tránh bị nhũn. Rồi để hành khô ráo nước.
Bước 3
Nấu nước dấm: cho 200ml dấm, 100 nước, 50g đường, 20g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Xếp hành vào lọ, sử dụng tăm hay que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành ko bị trồi trên mặt nước.
Bước 4
Để hành nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 3-4 ngày là sử dụng được.
Món dưa hành giòn, chua ngọt và ngon thì không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình. Dưa hành ăn cộng thịt kho, bánh chưng hay thịt quay đều cực kỳ ngon, làm cho những món ăn nhiều đạm của ngày Tết phát triển thành bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn.
Chúc người dùng thành công với cách muối dưa hành này nhé.
Bạch Dương (T.H)
